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【烘焙者】葉門摩卡莊園掛耳式咖啡(10包/袋)

【烘焙者】葉門摩卡莊園掛耳式咖啡(10包/袋)
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【烘焙者】葉門摩卡莊園掛耳式咖啡(10包/袋)
NT$600,-

可用性: 有存貨

【烘焙者】葉門摩卡莊園掛耳式咖啡


Yemen Mocca Sanani


■國家:葉門


■產區:Sanani, Yemen


■處理方式:日曬


早在距今五百年多前,在紅海邊的葉門就以古老的方式生產咖啡,摩卡港是咖啡產國中最早外銷咖啡的鼻祖。葉門咖啡幾乎都種在海拔高達3000-7000英呎陡峭的山側地帶,雨量少,空氣與土壤的乾燥高溫也讓結的果實顯得小顆又硬度高。咖啡漿果也沒有使用任何人工肥料與農藥,在夏天接受山坡少量雨霧滋潤、開花結果,到了乾燥的冬季成熟的咖啡漿果掛在樹上自然風乾,這是非常獨特少見的作法,因為阿拉伯極度乾燥的氣候與猛烈的日晒才能允許這麼做,在其他咖啡產地,相同作法可能導致咖啡漿果在樹上腐敗。


風味敘述:摩卡以芳香及平衡的口感聞名,帶著淡淡菸草,巧克力味,酸度低些,果香氣更濃,有紅酒般的質地。


【*耳掛10包為1個購買單位,1包=1杯(14克/包)】


敘述

詳情

【烘焙者】葉門摩卡莊園掛耳式咖啡

Yemen Mocca Sanani

■國家:葉門

■產區:Sanani, Yemen

■處理方式:日曬

早在距今五百年多前,在紅海邊的葉門就以古老的方式生產咖啡,摩卡港是咖啡產國中最早外銷咖啡的鼻祖。葉門咖啡幾乎都種在海拔高達3000-7000英呎陡峭的山側地帶,雨量少,空氣與土壤的乾燥高溫也讓結的果實顯得小顆又硬度高。咖啡漿果也沒有使用任何人工肥料與農藥,在夏天接受山坡少量雨霧滋潤、開花結果,到了乾燥的冬季成熟的咖啡漿果掛在樹上自然風乾,這是非常獨特少見的作法,因為阿拉伯極度乾燥的氣候與猛烈的日晒才能允許這麼做,在其他咖啡產地,相同作法可能導致咖啡漿果在樹上腐敗。

風味敘述:摩卡以芳香及平衡的口感聞名,帶著淡淡菸草,巧克力味,酸度低些,果香氣更濃,有紅酒般的質地。

【*耳掛10包為1個購買單位,1包=1杯(14克/包)】

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